La domanda di lavoro nel settore turistico veneto
Dopo il crollo vissuto negli anni della pandemia il turismo veneto torna a crescere, riconquistando i livelli del 2019 e confermando come il territorio regionale, nelle sue diverse declinazioni di città d’arte, località balneari, Dolomiti, terme euganee, Altopiano di Asiago e colline del Prosecco, rappresenti ancora una delle prime destinazioni turistiche in Italia. Nel primo trimestre dell’anno gli arrivi hanno fatto segnare un +54,7% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno e le presenze +43,1%, mentre allargando lo sguardo al periodo gennaio-maggio 2023 il dato risulta in crescita anche rispetto al 2019 (rispettivamente +3,4% e +3,3%).
Anche in termini di mercato del lavoro, il turismo risulta oggi uno dei comparti più attivi nel reclutamento di lavoratori in regione, nonostante le persistenti difficoltà di reperimento denunciate dagli operatori del settore. Con un totale di oltre 90.000 assunzioni nei primi sette mesi del 2023 e circa 70.000 lavoratori interessati, nelle principali aree a vocazione turistica della regione si registrano infatti variazioni positive sia rispetto al 2022 che al 2019.
In particolare, nelle città d’arte (Padova, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza) la domanda di lavoro dipendente nel turismo tocca quasi 37.700 assunzioni, con 23.000 lavoratori coinvolti, segnando un +4% rispetto all’anno scorso e un +7% sul 2019. Venezia da sola conta 24.500 assunzioni e 12.500 lavoratori. Sul litorale veneto le assunzioni sono state 28.400, superando anche in questo caso i livelli del 2019 (+13%) e del 2022 (+4%). Andamenti simili si registrano nelle altre aree: 15.100 assunzioni sul Garda (+8% sul 2019 e +5% sul 2022), 4.700 per l’area delle Dolomiti e 2.900 inerenti alle attività turistiche delle terme euganee. Sulle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene e sull’Altopiano di Asiago l’ammontare delle assunzioni è inferiore rispetto agli altri territori ma registra una crescita più consistente rispetto agli anni precedenti (+17% sul 2019 per le prime e +20% per l’Altopiano).
Le assunzioni si concentrano prevalentemente nelle attività ricettive e nella ristorazione, con alcune specificità territoriali: nelle aree delle terme euganee, delle Dolomiti e del litorale veneto la domanda di lavoro arriva per la maggior parte dalle strutture che offrono servizi di alloggio mentre nelle Colline del Prosecco, nell’Altopiano di Asiago, nelle città d’arte e sul Garda dalla ristorazione. Verona e Venezia si contraddistinguono inoltre per una domanda di lavoro legata anche all’offerta di altri servizi turistici, quali intrattenimento e organizzazione di spettacoli.
Camerieri, cuochi in alberghi e ristoranti, baristi, addetti all’accoglienza, addetti alle pulizie, bagnini, ma anche attori e cantanti le figure più ricercate. In crescita il volume di giovani assunti e degli over 55, aumenta anche il peso della componente straniera.
Come prevedibile, in quanto conseguenza diretta dei picchi stagionali cui sono soggette le attività turistiche, il contratto maggiormente utilizzato in tutte le aree considerate è quello a tempo determinato, molto spesso a carattere stagionale. Il peso dei contratti a termine sul totale delle attivazioni è superiore all’85% nelle maggior parte dei territori e sfiora il 100% nelle Dolomiti, mentre scende sull’Altopiano di Asiago e sul sito Unesco delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. Ad allungarsi rispetto agli anni passati sono però le durate previste, anche oltre i 6 mesi. Crescono inoltre i contratti a tempo indeterminato.
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